Centollo Gallego

16,5033,00

CENTOLLO GALLEGO

Los  centollos son de caparazón grueso, fuertemente convexo en las dos direcciones, ovalado-triangular o piriforme. Su cavidad orbital está un tanto limitada por arriba debido a las espinas preoculares y postoculares que son grandes y entre las que se encuentra otra menor, la supraocular. Estas espinas producen que los globos oculares estén completamente ocultos.

El centollo gallego tienen cinco pares  de robustas  patas torácicas. El primer par de estas termina en pinzas, no muy desarrolladas y que ayudan a la centolla a su alimentación.

*Recuerda que el peso del marisco es en vivo, ya que al cocerlo tiene una merma de entre un 10 o un 15% debido a la pérdida de agua durante la cocción.

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Descripción

Ofrecemos una amplia variedad de mariscos y queremos destacar las mejores cigalas en Sanxenxo, Galicia. Lo más importante es la calidad.

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