El percebe se envía siempre vivo. Ya que para degustar todo su sabor debe cocerse justo antes de su consumo para comerlo caliente y apreciar su intenso sabor a mar.
Se encuentran en las rocas con batiente y su recolección entraña un tedioso trabajo y gran riesgo. Semana tras semana los percebeiros acuden en bajamar a las diferentes zonas de trabajo a pie o en embarcación para brindarnos este sabroso marisco.
CANTIDAD: puede adquirir medio kilo o un kilo.
TAMAÑO GR
Se calcula 1 Kg de percebe. cada 3-4 personas.
