Este producto está elaborado únicamente del carro del buey de mar y centolla, sin adictivos ni colorantes, como se ha realizado desde siempre. Escogemos las mejores piezas de nuestro vivero, las cocemos previamente y a continuación gente de gran experiencia se encarga de desmenuzar, quitar cada cáscara y posteriormente embolsar al vacío la carne de buey para que no pierda ni pizca de sabor.
Las bandejas son de medio kilo.